مكون واحد يخلصك من رائحة الكبد ورائحته عند الطبخ.. اعرفه

يستخدم الكبد في العديد من الوصفات والأطباق المختلفة حول العالم. وله أهمية كبيرة في النظام الغذائي، ومصدر ممتاز للبروتين الذي يعتبر ضرورياً لبناء الأنسجة والعضلات في الجسم. وبالإضافة إلى البروتين، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى مثل الحديد، وفيتامينات ب المركب، وفيتامين أ. ونسبة عالية من الحديد الضروري لإنتاج الهيموجلوبين في الدم والحفاظ على صحة الأوعية الدموية.

تعاني ربات البيوت عادة من التخلص من رائحة ورائحة الكبد، أو دمه الذي يخرج أثناء الطهي، وهو ما يمكن حله بتنظيفه جيداً قبل الطهي.

إضافة هذا المكون يخلصك من رائحة الكبد

وعرض الشيف الشربيني الطريقة الصحيحة لغسل الكبدة، للتخلص من رائحتها والدم الذي يظهر عند طبخها، وهي كالتالي:

– إحضار الماء المغلي

– ضعي القليل من الخل في الماء.

نغمس الكبد في الخليط حتى يأخذ لونًا فاتحًا.

– أخرج الكبد من الماء المغلي واشطفه بالماء البارد.

كيف يعمل الكبد

وإليكم طريقة عمل الكبدة خطوة بخطوة:

المكونات:

الكبدة نظيفة ومقطعة إلى قطع صغيرة

البصل مقطعة إلى شرائح رقيقة

زيت زيتون أو زبدة للقلي

الملح والفلفل الأسود حسب الذوق

بهارات مخلوطة…